Ch. MOUTON-ROTHSCHILD 2007 Magnum Zoom

Philippe DHALLUIN
Technical Director at Mouton-Rothschild

Ch. MOUTON-ROTHSCHILD 2007 Magnum

1er Grand Cru Classé

Pauillac

Rouge

Château Mouton Rothschild compte 80 hectares de vignes à Pauillac, plantés en cépages typiques de la région : Cabernet Sauvignon (77 %), Cabernet franc (9 %), Merlot (12... En savoir plus

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Château Mouton Rothschild compte 80 hectares de vignes à Pauillac, plantés en cépages typiques de la région : Cabernet Sauvignon (77 %), Cabernet franc (9 %), Merlot (12 %), petit Verdot (2 %).
Ce Premier Cru bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles, tant pour la qualité des sols que pour l'exposition et l'ensoleillement. Il fait l'objet de soins minutieux, qui associent le respect des traditions aux techniques les
plus modernes : vignerons et œnologues spécialement attachés à la surveillance et aux soins de la vigne, vendanges accomplies entièrement à la main, en cagettes, vinification dans un cuvier de chêne (l'un des derniers du Médoc), maturation en barriques de chêne neuves.

Après une sélection rigoureuse, les meilleures cuves de la récolte sont retenues pour constituer le grand vin. Le reste, en quantité variable selon chaque millésime, devient le second vin, Le Petit Mouton de Mouton Rothschild. Par ailleurs, depuis 1991, Mouton produit sur quatre hectares de son terroir un grand Bordeaux blanc, Aile d'Argent.

En 1853, le baron Nathaniel de Rothschild, de la branche anglaise de la famille, acheta le château Brane-Mouton auquel il donna aussitôt le nom de château Mouton Rothschild. Pourtant, malgré l'excellence du cru, aucun membre de la famille ne s'y intéressa véritablement jusqu'en 1922. Cette année-là, âgé de 20 ans, le baron Philippe, séduit par le charme de la propriété et son environnement, décida d'en faire l'œuvre de sa vie.

Les 65 années de son règne furent marquées par sa forte personnalité, son esprit d'entreprise et son sens de l'innovation. En 1924, il fut l'initiateur de la mise en bouteilles intégrale au château, pratique inusitée jusque-là. En 1926, il fit construire le célèbre " Grand Chai " (100 m de long) par l'architecte Charles Siclis.

En 1945, pour célébrer la Libération, le baron Philippe eut l'idée originale de couronner l'étiquette de ce millésime par un dessin approprié. Ce fut le " V " de la victoire et le début de la passionnante collection d'œuvres originales créées chaque année par des peintres célèbres pour les étiquettes de Mouton (Mirò, Chagall, Braque, Picasso, Warhol, Delvaux, Bacon, Motherwell..). En 1981, la baronne Philippine de Rothschild devait imaginer et promouvoir une exposition itinérante de cette collection.

En 1962, fut inauguré le Musée du Vin dans l'Art, qui réunit trois millénaires d'objets précieux consacrés à la vigne et au vin. Mouton devenait ainsi un haut-lieu touristique, attirant chaque année des milliers de visiteurs. En 1973, après un long combat, le baron Philippe obtint la révision du classement de 1855, et Mouton accéda officiellement au rang de Premier Cru Classé.

Après la disparition du baron Philippe de Rothschild en 1988, sa fille, la baronne Philippine de Rothschild, déjà associée depuis plusieurs années à l'œuvre de son père, prit en main les destinées de Mouton. Depuis, elle se consacre à accroître toujours davantage la qualité et la notoriété de ce grand vin dont la devise proclame fièrement : " Premier je suis, second je fus, Mouton ne change ".

 

 Références du même château : 

 

Château MOUTON-ROTHSCHILD 1997 Magnum

Château MOUTON-ROTHSCHILD 2007

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